酒かすパワーでアンチエイジング!

発酵食品で免疫力アップ!

 

免疫力を高めるためには腸内環境を整えることと、自律神経のうち副交感神経の働きを優位にすること!!腸内環境をよくすると免疫力はグンとあがります。出来れば毎日摂取できるほうが効果がみえやすいですね。

 

発酵食品の摂取によって腸内環境が整うと便通がよくなり体の中の老廃物が出る。その結果さらに免疫力が高くなる。万能食品である発酵食品。日本ではお味噌や納豆、醤油やお漬物。どれも日本の食卓になくてはならないものですね。そう、日本は発酵食文化なんですね~。

 

発酵食品はとても栄養価が高くて、発酵過程でつくられた栄養成分が食品の中に蓄積されるため、アミノ酸、ミネラル、ビタミン類が豊富で体内に吸収されやすいのです。さらに保存性もあって、発酵菌の働きで旨みも増すというなんとも素敵なことに(笑)

 

私は普段から積極的に発酵食品を摂取するように心がけてます。というか発酵食品はとっても美味しいので好きなんです。だから無理せず摂取できるのでとっても楽ですね。
とくに寒い時期、お味噌汁を飲むと幸せ~~~~だったり、昔はなぜか嫌いだった酒かすが今はとっても大好きで、酒かすを使っていろんなお料理をしています。もちろん子供達にも丈夫な体をつくってあげたいので、出来るだけ子供が食べやすい形で食卓に並べています。

 

特に酒かすは使い方しだいでどんなお料理にもとっても美味しく生かせるのです。我が家では、ホワイトシチューのかわりに、クッキーにいれたり、パンの酵母につかったり、アイスクリームにしてみたり。クリームパスタに使ったりと、普通だったら牛乳や卵、生クリームをたっぷり使うお料理にも対応できるんです。酒かすはできるだけ醸造アルコールの入ってないものを選びます。その方が本来の酒かすパワーが高いのです!

 

酒かすに同量の水をまぜ、1パーセントの塩を入れ弱火で混ぜます。沸騰しないように。そして冷めたら冷蔵庫で1週間はもつそうです。それをお料理の隠し味に使ったり、薄力粉に混ぜクッキーにしてみたり。豆乳と混ぜてクリームソースを作ってみたり。とっても簡単なんです!そしてとっても美味しいんです!是非一度試していてください。手軽なアンチエイジング☆これからもどんどん楽しみながら続けていきたいですね~~~~!

ちなみに酒粕はココで良く買っています!!

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自然派きくち村